捏制年糕鸭子的步骤如下：
准备材料：首先，需要准备好年糕材料和工具。年糕材料通常是糯米粉和水，而工具则包括蒸锅、搅拌器、模具等。
制作年糕：将糯米粉和水按照一定比例混合，搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟。待年糕冷却后，取出备用。
设计鸭子形状：在开始捏制前，可以先设计一下鸭子的形状，包括鸭子的身体、头部、嘴巴、眼睛、翅膀和脚等。
捏制年糕鸭子：将年糕放在手中，按照设计好的形状开始捏制。首先捏出鸭子的身体，再捏出头部，并在头部上捏出嘴巴和眼睛。接着，捏出鸭子的翅膀和脚，将它们连接到身体上。
完善细节：在捏制完成后，可以再用一些工具或手指在年糕鸭子上刻画出更多的细节，如鸭子的羽毛、脚趾等。
完成作品：最后，将捏制好的年糕鸭子放在通风处晾干，待其稍微硬化后即可完成。
以上就是捏制年糕鸭子的基本步骤，当然，具体的制作方法和形状可以根据个人喜好和创意进行调整。希望这个回答能对你有所帮助！

首先，需要将面粉和水混合在一起，形成面团。

然后，将面团分成小块，并将其擀成薄片。在薄片上放上鸭肉馅，然后将其包成三角形或其他形状。

最后，将年糕鸭子放入油锅中炸至金黄即可。